Cómo hacer encurtidos con cilantro: temas candentes y tutoriales prácticos en Internet
Recientemente, el método de preparación de pepinillos encurtidos con cilantro se ha convertido en un tema candente entre los amantes de la comida. Combinado con el contenido más candente en Internet en los últimos 10 días, este artículo le proporcionará una guía detallada para hacer cilantro y encurtidos, y adjuntará datos relevantes como referencia.
1. Estadísticas de temas de actualidad en toda la red (últimos 10 días)
| plataforma | Lecturas de temas relacionados | Discutir el pico de popularidad |
|---|---|---|
| 12 millones+ | 20 de mayo | |
| Douyin | 8,5 millones+ | 18 de mayo |
| pequeño libro rojo | 5,6 millones+ | 22 de mayo |
| Estación B | 3,2 millones+ | 19 de mayo |
2. Cómo hacer pepinillos encurtidos con cilantro
1. Preparación de materias primas básicas
| Materiales | Dosis | Observaciones |
|---|---|---|
| cilantro fresco | 500g | Elija los que tengan hojas llenas. |
| sal | 50g | La sal gruesa es mejor |
| ajo | 20g | rebanada |
| pimentón | 15g | Opcional |
2. Pasos de producción
(1)Proceso de limpieza: Quitar las raíces y lavar el cilantro, secar la humedad de la superficie y cortar en trozos (de unos 3 cm de largo).
(2)Decapado inicial y deshidratación.: Añade 15 g de sal por cada 500 g de cilantro y amasa, luego déjalo reposar durante 2 horas para que escurra el agua.
(3)Sazonado y marinado: Agregue la sal restante, las rodajas de ajo, el chile en polvo y otros condimentos y mezcle bien.
(4)fermentación sellada: Poner en un recipiente sin agua y sin aceite, compactarlo, cerrarlo y refrigerarlo, y se puede consumir a los 3 días.
3. Puntos de discusión populares entre los internautas.
| foco de discusión | tasa de soporte | sugerencias innovadoras |
|---|---|---|
| Ya sea para agregar azúcar | 62% de apoyo | Se pueden agregar de 5 a 10 g para darle frescura |
| tiempo de fermentación | 78% elige 3 días | No más de 7 días |
| Servir con gachas | 91% recomienda | Mejor combinado con gachas de mijo |
4. Precauciones
1.Esterilización de contenedores: Se recomienda lavar el recipiente con agua hirviendo para evitar contaminación bacteriana.
2.control de temperatura: El ambiente refrigerado debe mantenerse entre 0 y 4 ℃ y la temperatura ambiente de marinado debe controlarse por debajo de 20 ℃.
3.ciclo de alimentación: El período de mejor sabor es de 3 a 10 días después del marinado. Se recomienda consumirlo en un plazo de dos semanas.
5. Referencia de datos nutricionales (por 100g de producto terminado)
| Información nutricional | Contenido | Proporción diaria |
|---|---|---|
| calor | 35kcal | 2% |
| fibra dietética | 2,8g | 11% |
| vitamina c | 12mg | 20% |
| sodio | 850mg | 36% |
A través de esta guía de producción combinada con datos actualizados, no solo podrá dominar los métodos tradicionales, sino también comprender los últimos planes de mejora. Se recomienda ajustar la proporción de ingredientes según el gusto personal para crear su propio sabor.
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